Ciclone Carmen

Gelateria LA GRANITERIA

Via Bergamini 15, Milano

 

“Un Angolo di Sicilia ai piedi della Madonnina”

 

…dove la tradizione gelatiera siciliana si evolve in un prodotto raffinato e inimitabile.

Laddove un tempo risiedevano altre gelaterie, a pochi passi da Piazza Duomo, in quello che viene definito il Quadrilatero del Silenzio, un angolo di pace frequentato fondamentalmente dagli studenti della vicina Università, nasce oggi La Graniteria, una piccola gelateria a conduzione familiare, capace di stupire i palati più esigenti con prodotti di straordinaria fattura.

Mi è difficile distinguere IL cavallo di battaglia poiché diversi sono i punti di forza.

Cito innanzitutto la GRANITA: dall’inconfondibile impasto cremoso, privo di aria e ricco di sapore; difficilmente se ne trovano di così buone, persino in Sicilia.

Conservata nel classico pozzetto e ben mantecata prima di essere servita, è disponibile in svariati gusti tra i quali i cremosi Pistacchio di Sicilia e Cioccolato, i tipici Gelsi neri di Sicilia,  la pesca, la fragola, il mandarino, l’anguria, e i più classici limone, menta, caffè e… Mandorla eccezionale non soltanto per la sua cremosità ma soprattutto per il gusto equilibrato e poco dolce.

Come da tradizione viene servita:

• Con o senza Panna: omaggiata, non una semplice panna montata preconfezionata e schiumosa, bensì una panna fresca artigianale, soda e compatta, quasi da masticare, preparata giornalmente in laboratorio dal pasticcere e gelataio messinese.
• Con la classica Brioches col Tuppo: soffice e profumata, vi sorprenderà ad ogni morso! Viene servita anche leggermente tiepida e, potreste essere così fortunati da degustarla appena sfornata. Irresistibile! Da provare anche farcita con gelato.

Veniamo quindi ad un altro cult il GELATO: dalla consistenza densa e soffice al contempo, privo di conservanti e addensanti, di ottima digeribilità.

Tra le Creme non possono mancare di menzionare i gusti:

• Mandorle Tostate: il sapore della mandorla leggermente tostata rende questo gusto davvero unico, diverso dai classici gelati alla mandorla, delicato e superbamente profumato! Ad arricchire l’opera, scaglie di mandorle in superficie.
• Pistacchio di Sicilia: corposo e inconfondibile, cremoso e avvolgente, un’esplosione di gusto… La Sicilia in bocca.
• Seguono altri classici come Gianduia, Nocciola, Crema, Cioccolato Extra fondente, Bacio, Yogurt, capaci comunque di distinguersi.

I Sorbetti prodotti con frutta fresca di stagione, ricavati con frutta al giusto grado di maturazione, sono una vero e proprio carnevale di sapori! Profumati e non dolci (sapori che naturalmente sono meno intensi in quei sorbetti prodotti con frutta non stagionale). Nel periodo estivo ottimi Melone e Anguria.

A coronare il tutto il personale cortese e genuino che, orgoglioso del proprio prodotto, propone generose degustazioni.

Buono il rapporto qualità-prezzo e quantità-prezzo

Il costo del gelato al Kg è pari a € 22,00

I prezzi di coni e coppette sono invece i seguenti:

€ 2,50 versione piccola

€ 3,00 versione media

€ 4,00 versione grande

€ 5,00 versione maxi

€ 3,00 per la deliziosa Brioches con gelato.

Il costo delle granite è di  € 2,50 fatta eccezione dei gusti Pitacchio e Gelso che passano a € 3,00 per la ricercatezza della materia prima.Stampa Articolo

Milano, 08/08/2016

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