Gelateria CARMEN
Gelateria CARMEN
Via Carlo Ravizza 3, Milano (MI)
“Gelateria Carmen sbarca a Milano”
Da Bergamo a Milano: la storica gelateria bergamasca Carmen, approda nel capoluogo meneghino con un gelato davvero speciale.
Ai due punti vendita storici uno a Bergamo centro città – punto vendita pilota, e uno nella antica e romantica città alta, si aggiunge il terzo negozio di Milano Via Ravizza, a pochi passi dal CityLife Shopping District, in una splendida area residenziale.
Il gelato Carmen per me è stata una piacevole ed inaspettata scoperta, amore al primo boccone!
LA PERFEZIONE
Con quel suo gusto pulito, leggero ma deciso, e soprattutto quella sua texture esclusiva, un “soffice velluto”.
Definire questo gelato semplicemente “buono” sarebbe riduttivo, è evidentemente un gelato “studiato” che combina ricerca, tecnica, eccellenza della materia prima per un prodotto di grande artigianalità che non passa inosservato.
Non a caso, Carmen si è anche aggiudicata un prestigioso terzo posto nel concorso “Mille idee per un nuovo gusto” al Sigep di Rimini, la più importante fiera mondiale del gelato. Il gusto vincente è stato Mandorla e rosmarino un accostamento fresco e allo stesso avvolgente.
Escluse poche eccezioni, i gusti sono senza glutine e ci sono anche molte alternative senza latte, dai sorbetti alla frutta e molti cioccolati fondenti.
I gusti sviluppati sono più di 100 ma ne vengono proposti circa 20-25 a rotazione e in base alla stagionalità.
Tra i cavalli di battagli senza ombra di dubbio il pistacchio salato: bilanciato alla perfezione l’uso del sale, che veicola semplicemente e con delicatezza il gusto del pistacchio.
Non da meno il pistacchio al naturale: sorbetto 100% vegano per gustare il sapore intenso del pistacchio puro, senza lattosio né glutine.
Da provare assolutamente la crema Carmen: un caldo abbraccio, crema all’uovo con zest all’arancia. Ottima anche la versione Bacio di Carmen a base di Nutella e nocciole.
Non mancano gusti più stravaganti come Bufala Pomodoro e Basilico o Miele e Lavanda.
Tra i miei gusti preferiti ci sono anche cioccolato bianco e passion fruit, mascarpone miele e noci e il cannolo siciliano (con cialde di cannolo sbriciolate, ricotta siciliana di pecora fresca e zest di agrumi).
Una chicca sono le cialde da cono preparate al momento, dal profumo inebriante, calde e fragranti… uno spettacolo
L’ambiente è fresco e luminoso: pareti verdi, colori tenui e arredi molto essenziali
Altrettanto accogliente… il personale: dai banconisti ai gelatieri operativi nel laboratorio a vista, format che caratterizza tutti i punti vendita.
Ottimo rapporto qualità-prezzo. Quantitativi adeguati.
Cono/coppetta 2 gusti: 2.80 euro
Prezzo al kg: 24,00 euro
«Perché scegliere Carmen?»
Direi che di motivi ne abbiamo diversi 😉
Milano, 22/05/2021
www.xcarmen.com
