Gelateria -16° ARTIGIANI DEL GELATO
Gelateria -16° ARTIGIANI DEL GELATO
Viale Rimembranze 14, Lainate
“Eclettico Sano Naturale”
La scena gastronomica milanese è da anni in pieno fermento, ma anche l’hinterland ha molto da offrire.
La scoperta è stata -16° ARTIGIANI DEL GELATO, a Lainate. Gelateria nata dalla passione di Sabrina Menozzi e del marito Claudio: piccoli artigiani, fieri di offrire un gelato sano e naturale.
In laboratorio è la vulcanica Sabrina a realizzare i prodotti, con creatività e particolare cura alla selezione degli ingredienti, Quello che distingue il gelato -16 è proprio la scelta di ingredienti e materie prime di nicchia, presidi Slow Food, preferibilmente a Km0 o da filiera breve, ma anche ‘internazionali’ offrendo così ai nostri palati sapori diversi purché gli ingredienti provengano da coltivazioni e lavorazioni etiche, sostenibili.
Un gelato niente coloranti, niente additivi e niente aromi artificiali, dalla texture vellutata e dal sapore unico. Digeribile, equilibrato in bocca, che lascia il palato pulito e soprattutto non troppo dolce.
«❓Ma quali gusti troverete in questa piccola gelateria❓»
Si spazia dai gusti tradizionali a quelli più inconsueti. Ogni gusto ha un suo nome (Mamma Sabrina e Papà Claudio amano chiamare per nome le proprie creazioni ?)
Per fare ‘più’ di qualche esempio:
- Bombilla, infusione di Yerba Mate profumata agli agrumi.
- Belladentro: Guaiava, Yuzu e Fiori di Ibisco
- Bon Bombè (in dialetto parmigiano “buono davvero”): creme caramel alla fava di Tonka variegato con caramello fatto in casa.
- Copia Conforme: fiori di sambuco in infusione, limone e Mandorla
- Il gigante e la bambina: crema all’uovo leggera, vaniglia e bourbon
- Il tuo bacio è come un Rock: bacio al torrone di Alba e Nocciole delle Langhe IGP
- Kaori: sesamo nero e sakè.
- La casetta in Canadà: sciroppo d’acero biologico e noci pecan
- La cerimonia del the, the matcha, zenzero e pompelmo semi canditi
- La pizzica: sorbetto all’opunzia (frutto salentino) profumato alla rosa.
- Lizer: Mandorla Lamponi cannella
- Mi-Pr ovest: zabaione al cioccolato, Nocciola Langhe, canditi “fatti in casa” e amarene.
- Osvaldo: zabaione al Cognac (fatto in casa!), miele e caffè
- Paolino Paperino: fior di panna variegato con amarene, granella di nocciole e granella di cioccolato!
- Rosso di sera: sorbetto al Mandarino e Ibisco.
- Sogno di una notte di mezza estate: cocco, mandorla e fava di Tonka
- Sotto questo sole: cocco, rhum e lime candito
- Super Pippo: arachidi con arachidi tostate e passate nel cioccolato al latte Valrhona leggermente salato (DIVINO!)
- Volta La Carta: pesca verbene e zenzero
Per quanto riguarda i gusti della tradizione italiana solo parole d’encomio!
?Una Crema Pasticcera dal colore giallo intenso che “esplode in bocca”
?La Pluripremiata Nocciola delle Langhe e il Pistacchio di Bronte leggermente salato
?La Pastiera Napoletana con ricotta e croccanti canditi
?Tiramisù da mille e una voglia!
?Vogliamo parlare del Cremino nelle varianti Nocciola o Pinoli? Realizzato con Cremini fatti in casa!!!
?Un Malaga “commovente” realizzato con Vino Malaga, e uvetta Abjosh di Herat
OTTIMO il rapporto QUALITA’-PREZZO: €19,50 per 1 Kg di arte e genuinità!
Costo Coni e Coppette:
€ 2,20 versione piccola
€ 2,70 versione media
€ 3,30 versione grande
A coronare il tutto, un servizio accogliente, personale estremamente cortese e preparato che guida con un bel sorriso e piccole degustazioni nel fantastico mondo del gelato -16.
Milano, 19/09/2019
