Ciclone Carmen

Gelateria WALL

Piazza Lavater, Milano

“Cremoso e Gustoso”

Scoperto grazie alla famosa manifestazione Gelato Festival dove si è presentato col gusto Crema Wally (una delicata crema bianca arricchita con caramello, sale rosa dell’Himalaya, burro e mandorle caramellate intere) ho pensato di provare anche i restanti gusti offerti dalla storica gelateria.

Wally (pronuncia: ‘Vallì’ dal nome del fondatore) risale infatti al lontano 1954; ma a fare la differenza è senza ombra di dubbio la mano del giovane gelataio Andrea Zingrillo.

Non posso che confermarne la bontà gelato: prodotto artigianalmente con soli ingredienti naturali, senza l’ausilio di sostanze chimiche; frutta fresca e di stagione; materia prima di qualità a partire dal latte per continuare con alcuni prodotti nostrani quali il pitacchio siciliano, la mandorla d’Avola, il cacao brasiliano, il miele biologico. L’alta digeribilità ne sarà la conferma.

I gusti a disposizione sono svariati e soprattutto adatti ad ogni tipo di dieta o intolleranza.

Apprezzabile la consistenza del gelato, densa ce cremosa al contempo.

Il banco frigorifero è suddiviso indicativamente in 2 gruppi:

* Sorbetti e gelati privi di latte o dedicati a specifiche intolleranze.

* Gelati a base latte, ricchi e deliziosi.

Tra i Sorbetti:

* Da provare assolutamente i 2 Cioccolati, entrambi a base acqua, Cioccolato Fondente e Extrafondente 70%, dal colore nero intenso ma, a differenza di quanto si potrebbe pensare, dolce e gentile.

* Tutta la frutta e in particolare Pesca e Lampone.

Tra le Creme: l’imbarazzo della scelta…

* l’immancabile partecipante al Gelato Festival, Crema Wally, con caramello, sale rosa dell’Himalaya, burro e mandorle caramellate.

* Bacio un classico ma con la personalità di Wally 😉

* Cannolo Scomposto realizzato con crema di ricotta di pecora variegato con salsa al cioccolato di Modica, scaglie di cannolo e granella di pistacchi

* Cioccolato bianco, zafferano e pinoli

* Macadamia: con la cremosa noce americana e granella caramellata di macadamia.

* Mandorla con salsa di agrumi e sesamo

* Mascarpone e Nutella

* Vaniglia: avvolgente, per nulla banale.

E molti altri ancora…

Da non perdere infine…lo Yogurt, a base di yogurt magro ma cremoso e gustoso.

Nell’indecisione, la gentile commessa non esiterà a concedervi degustazioni per agevolare la scelta 😉

Buon rapporto qualità-prezzo e quantità-prezzo.

I prezzi di coni e coppette sono invece i seguenti:

• € 2,20 versione piccola
• € 2,80 versione media
• € 3,50 versione grande
• € 5,00 versione maxi

E’ anche disponibile la versione ‘Bimbo’ a € 1,50

Il locale è piuttosto piccolo ma fornito di dehor esterno, dove oltre al gelato è possibile consumare anche frappe, brioches con gelato, caffè, crepes, cioccolate.

Non resta che provarlo.

Milano, 02/06/2016

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